Przepisy - precle



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



 width=

Precle domowe

0,5 kg mąki pszennej, 1 opakowanie suszonych drożdży, szklanka mleka, 1 łyżeczka cukru i soli, gruba sól  do posypania na wierzchu, soda

Do miski wsypać mąkę, dosypać drożdże i cukier oraz odrobinę ciepłego mleka.  Całość przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 min. Po upływie tego czasu dolać resztę mleka, dosypać soli i zagnieść jednolite, twarde ciasto. Z ciasta ulepić wałeczki, z których następnie należy uformować kształt precla. Przełożyć precle na blachę i pozostawić na około 15 min do wyrośnięcia. Włączyć piekarnik na 220 C do nagrzania. W tym czasie zagotować  2 l wody, dodać sodę i kolejno przez kilkanaście sekund gotować każdego precla w tej wodzie. Potem je wyciągnąć, osączyć, oprószyć mąką, a na wierzchu posypać grubą solą. Piec przez około 20 min.


 width=

Precelki

Składniki ciasta kruchego: 25 dag mąki, 10 dag cukru, 15 dag tłuszczu, 1 żółtko,
Składniki ciasta drożdżowego: 25 dag mąki, 10 dag cukru, 15 dag tłuszczu, 1 jajko, 1 g drożdży

Z podanych składników zagnieść osobno ciasto kruche i osobno ciasto drożdżowe. Następnie oba ciasta połączyć ze sobą, wyrobić i uformować precelki. Posmarować jajkiem, posypać solą lub makiem. Piec do zarumienienia w dobrze nagrzanym piekarniku, aby precelki dobrze wyrosły i nie wyschły.


 width=

Kruche precelki z makiem

30 dag mąki krupczatki, 10 dag masła, 5 dag margaryny, 10 dag cukru pudru, 1 jajko, 2 żółtka, kilka dag maku, białko do smarowania

Margarynę, masło połączyć z mąką, dodać jajko, żółtka, cukier i zagnieść z tego ciasto. Pozostawić je pod przykryciem do wyrośnięcia na około 15 min. Z ciasta formować wałeczki, a następnie zwijać je w kształt precla. Nie zapomnieć posmarować na wierzchu białkiem i obsypać dodatkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec na złoty kolor.


 width=

Precelki

30 dag mąki, 10 dag tłuszczu, 10 dag cukru pudru, 2 jajka, kilka łyżek kwaśnej śmietany, kilka dag maku, pół paczki proszku spulchniającego, 1 jajko do smarowania ciasta

Z podanych składników, tzn. mąka z proszkiem, tłuszczem, jajka, śmietana, cukier, mak połączyć ze sobą i zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Z ciasta ukształtować precelki, oczywiście w kształt ósemki, które należy mocno zlepić i posmarować jajkiem. Ułożyć na blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec na złoty kolor.


 width=

Precle – obwarzanki

3 jajka, 25 dag mąki, 3 dag cukru pudru, szczypta soli, jajko do smarowania na wierzchu, mak lub sezam

Najpierw z mąki, jaj, cukru i soli zagnieść ciasto. Z ciasta ulepić wałeczki, które następnie uformować w kształt precelka. Wrzucić precelki na lekko osolony wrzątek i zagotować je, odwracając również na druga stronę. Kiedy obwarzanki wypłyną na powierzchnię, wyłowić je i przełożyć na przygotowaną do pieczenia blachę. Posmarować je jakiem i obsypać sezamem lub makiem. Piec około 15 min do momentu, gdy zarumienią się na złoty kolor.


Lista przepisów kulinarnych: